Все сюда за вкусными рецептами!

Все сюда за вкусными рецептами!


.

Совет Хозяюшки
30 апр 2018 в 11:15

Сегодня готовим: Итальянские тефтели

Что нужно:
500 г нежирного говяжьего фарша
2 куска вчерашнего белого хлеба

100 г молока
1 зубчик чеснока
1 средняя луковица
1 ч. л. сухих итальянских трав
4 ст. л. тертого памезана
небольшая горсть жареного фундука
1 яйцо
мука
соль, свежемолотый черный перец
оливковое масло «экстра вирджин»
1 стакан сухого красного вина
1 стакан жирных сливок

Что делать:
Хлеб размочите в молоке, затем слегка отожмите. Лук и чеснок очистите и мелко порубите. Фундук измельчите в крошку в блендере или кухонном комбайне.

Смешайте фарш, овощи, орехи и хлеб, приправьте половиной сыра, смесью сухих трав, солью и перцем. Тщательно вымесите.

Поставьте на средне-сильный огонь большую сковороду с 3–5 ст. л. масла. Смоченными в теплой воде руками скатайте из фарша шарики диаметром примерно 3,5 см. Обваляйте каждый шарик в муке и обжарьте в разогретом масле до румяной корочки со всех сторон.

Влейте вино, готовьте 4 мин. Уменьшите огонь, добавьте сливки и готовьте без крышки, время от времени переворачивая, 10 мин.

Посыпьте тефтели оставшимся тертым сыром. Сразу подавайте.

Готовьте с нами! Готовьте сами!

#второе@sovethozajki
#второе #тесто #мука

290 просмотров

Источник

Advertisement

Комментариев нет.

Написать ответ